Mattorg på Akademiplatsen
Våffleriet
Våffleriet serverar nygräddade våfflor med både matiga och söta toppings. Utöver det så finns det glutenfria, laktosfria och veganska våfflor.
Menyn består av två matvåfflor och minst tre dessertvåfflor, som varierar utifrån säsong.
Papi's Pierogi
Katrin och Pascal ville ta med sig en del av sin barndom till Sverige med denna Göteborgsbaserade foodtruck. Pierogi är östeuropeiska dumplings, fyllda med olika goda saker. Kokt eller friterat, ditt val, men alltid Vegan Comfort Food.
Menyn består av 4 olika Pierogi:
- Traditional: Potatis, ost
- Hipster: Vegofärs, vitkål
- Söt: Körsbär
- Green: Spenat, ärtor, mandel
Brandt Streetfood
- Korean Hot Box: Kolgrillad långbakad fläskrygg (12h) serveras i box med grillad kål, gari, havreris, kimchigurka, korean bbq-sås och rostad vitlöksmajo. Rätten toppas med furikake och koriander.
- Vegetariskt alternativ: Ragu på grillad svamp, lök, tomat och sojafärs serveras i box med samma tillbehör som Korean Hot Box.
- Smoked salmon: Rökt lax i scrocchiarella bröd med lime/jalapeno dressing. Picklad rödlök, kålsallad och ruccola.
Pura Madre Foodtruck
Vi hämtar inspiration från mexikansk street food. Vi serverar burritos och quesadillas med många olika alternativ på protein och tillbehör.
- Burritos, serveras varm & inrullad i tortillabröd. Välj mellan kyckling/halloumi/pulled pork. Serveras med sallad, tomat, gurka, rödlök, majs, bönor och ris.
- Quesadillas direkt från grillen. Välj mellan kyckling/halloumi/pulled pork. Serveras med sallad, tomat, picklad rödlök, ost, jalapeño.
- Såser: Bbq, salsa, mayo eller chillimajonnäs.